Engenharia Mecânica

O desempenho das indústrias de abate de aves, está diretamente ligado a boa eficiência de sua caldeira. Para o processo de abate de aves é essencial que haja uma produção constante de vapor evitando oscilações, que podem ocasionar paradas de produção ou mesmo perdas de matéria prima. Levando-se em consideração a necessidade de uma boa operação na caldeira foi realizada a análise da eficiência de uma caldeira instalada em um frigorífico de aves instalado em São Sebastião do Caí, RS, com o objetivo de verificar se a eficiência do projeto da caldeira está sendo alcançada. A caldeira analisada é da marca WSVB Fabricante de Caldeiras LTDA, modelo Willy, sendo que seu fabricante projeta uma eficiência de 85% utilizando como combustível cavaco de Pinus. Para execução do trabalho, foram realizadas 37 coletas de dados, uma a duas por dia, através de acompanhamento da operação da caldeira; os dados foram analisados por meio de cálculos de eficiência pelo método direto, que mostraram uma eficiência real de 80,89%. Ainda, realizou-se uma avaliação das perdas de energia ocasionadas durante o processo, obtendo-se perda por umidade do combustível de 6,72%, perda por umidade do ar de 0,26% e perda estimada de 3% por radiação e convecção baseado na literatura, restando ainda um valor de 9,13% de perdas não avaliadas neste trabalho. Os resultados mostram que a caldeira opera dentro de limites considerados satisfatórios pela literatura consultada, e muito próximo da eficiência de projeto de 85%.