O crescimento da contaminação do meio ambiente tem preocupado os
ambientalistas, que buscam de alguma forma reverter este crescimento e minimizar
os resíduos e os danos gerados pela população. Uma alternativa para esta
minimização é a utilização de um resíduo gerado em grande proporção em frigoríficos
de aves, que neste caso são as penas de frango, que possuem em sua composição
uma quantidade significativa de queratina. Este trabalho tem como objetivo extrair esta
queratina presente nas penas de frango e assim obter um biofilme, de fácil
degradação. Para a extração de queratina, se utiliza o sulfeto de sódio como agente
redutor, tendo sua quantificação realizada pelo método colorimétrico de Biureto. Os
biofilmes foram obtidos através da técnica de casting substituindo o plástico
convencional proveniente de petróleo, pela queratina obtida do resíduo de penas de
frango. A etapa posterior é a comparação entre os biofilmes de queratina, queratina
com plastificante e queratina com plastificante e amido, testando suas propriedades
mecânicas, além de outras análises como, a determinação da umidade e da
solubilidade, a verificação de suas estruturas pela Microscopia Eletrônica de
Varredura, a temperatura de transição vítrea, análise de permeabilidade ao vapor,
determinação da espessura do biofilme e análise de espectroscopia no infravermelho.
Neste trabalho apenas o filme produzido a partir de solução de queratina, plastificante
e amido obteve formação filmogênica e teve seu filme analisado. Onde a realização
destas análises foi importante para uma determinação prévia de sua aplicação. Com
os resultados obtidos, foi possível se determinar que o percentual de queratina
extraível é de 73,57%, que os biofilmes não estavam lisos através da técnica de MEV,
apresentavam um teor de 24% de umidade, que a temperatura de transição vítrea
encontrada foi de 132,54°C, solubilidade em água apresentou um valor de 34,45% e
o teor permeabilidade ao vapor de água foi de 79,67%, e que sua resistência máxima
não pode ser analisada devido a rápida degradação do filme. Concluiu-se que alguns
resultados precisam ser mais explorados para assim reduzir os valores encontrados
e que a aplicação do filme depende destes resultados encontrados nas análises. |